Food Label Decoding: Packaged Food के रंग-बिरंगे निशान, सिर्फ लाल-हरा नहीं, जानिए बाकी 3 का भी मतलब

Food Label Decoding: आज के दौर में जब जिंदगी तेज रफ्तार से चल रही है, लोग खाने-पीने की चीजों के लिए पैकेज्ड फूड का सहारा ज्यादा लेने लगे हैं। ऑफिस हो या सफर, झटपट तैयार होने वाले ये फूड आइटम्स बेहद सुविधाजनक होते हैं। लेकिन क्या आपने कभी गौर किया है कि इन पैकेज्ड फूड्स के पैकेट पर मौजूद रंग-बिरंगे निशानों का मतलब क्या है? अक्सर लोग सिर्फ "हरा" और "लाल" सर्कल को पहचानते हैं, जिन्हें शाकाहारी और मांसाहारी उत्पाद की पहचान माना जाता है। इसके अलावा भी कोई क्लोर कोड होते है जो प्रोजेस्ट के बारे में काफी कुछ बाते है जीसे हम प्रोडक्ट की पोषण गुणवत्ता के बारे में भी जानकारी देते हैं।आइए जानें कि ये सभी 5 रंग क्या हैं और इनका मतलब क्या होता है।

हरा सर्कल

अगर किसी पैकेट पर एक हरे रंग का ठोस सर्कल दिखे, तो समझ जाइए कि वह प्रोडक्ट पूरी तरह से शाकाहारी है। इसमें किसी भी प्रकार का मांस, अंडा या पशु-उत्पाद शामिल नहीं होता। यह लोगो FSSAI द्वारा अनिवार्य किया गया है ताकि उपभोक्ता को उनके खाने की प्राथमिकता के अनुसार चयन में सुविधा हो।

लाल सर्कल

लाल रंग का ठोस सर्कल इस बात का संकेत है कि उस पैक्ड फूड में मांसाहारी तत्व मौजूद हैं, जैसे – अंडा, मांस, मछली आदि। यह चिन्ह गैर-शाकाहारी लोगों के लिए उपयोगी है और साथ ही शाकाहारी उपभोक्ताओं को सतर्क करता है।

पीले सर्कल

अगर किसी खाद्य उत्पाद पर पीला चिन्ह दिखे, तो इसका मतलब है कि उसमें अंडा शामिल है। चूंकि बहुत से लोग धार्मिक, स्वास्थ्य या व्यक्तिगत कारणों से अंडा नहीं खाते, इसलिए यह निशान उन्हें सही जानकारी देने के लिए लगाया जाता है, ताकि वे सोच-समझकर चुनाव कर सकें।

नीले सर्कल

अगर किसी प्रोडक्ट पर नीला चिन्ह बना हो, तो यह संकेत देता है कि वह उत्पाद स्वास्थ्य या चिकित्सा से जुड़ा हुआ है। ऐसे प्रोडक्ट का उपयोग बिना डॉक्टर की सलाह के नहीं करना चाहिए, क्योंकि यह किसी विशेष बीमारी या चिकित्सा स्थिति के लिए निर्धारित हो सकता है।

काले सर्कल

खाद्य पैकेट पर बना काला निशान यह दर्शाता है कि उस प्रोडक्ट में कृत्रिम रसायनों की मात्रा अधिक हो सकती है। इन रसायनों का उपयोग स्वाद बढ़ाने, रंग सुधारने या उत्पाद को अधिक समय तक सुरक्षित रखने के लिए किया जाता है, लेकिन इनका अधिक सेवन सेहत पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकता है।

क्यों जरूरी है रंगों को समझना?

ये रंग योजना उपभोक्ताओं को स्वस्थ विकल्प चुनने में मदद करती है। आज के समय में जब लाइफस्टाइल डिसऑर्डर बढ़ रहे हैं, तब सही जानकारी के साथ खाद्य चयन बेहद जरूरी हो गया है। केवल स्वाद और ब्रांड नहीं, अब स्वास्थ्य और पोषण भी निर्णय का हिस्सा बनना चाहिए।

स्मार्ट उपभोक्ता बनें

अगली बार जब आप सुपरमार्केट में पैकेज्ड फूड खरीदें, तो सिर्फ डिस्काउंट या ब्रांड के नाम पर न जाएं। पैकेट पर दिए गए रंगों और न्यूट्रिशन लेबल को पढ़े, समझें और फिर निर्णय लें। ये छोटी-छोटी सावधानियां आपके लंबे समय के स्वास्थ्य को बेहतर बना सकती हैं।